„Ich arbeite jetzt schon mehr als mein halbes Leben hier – und freue mich auch auf die nächsten Jahre. Ich organisiere in meinem Leben alles, beruflich wie privat. Und wenn ich etwas plane, dann wird es auch so geschehen“, sagte Souschef Jan Christian Minnich schmunzelnd bei seiner Jubiläumsfeier anlässlich seines 25-jährigen Dienstjubiläums im Strandhotel Duhnen.
Seinen beruflichen Werdegang begann der gebürtige Cuxhavener mit einer Kochausbildung im Hotel Strandperle. Nach einem kurzen Zwischenstopp in einem ehemaligen Fischrestaurant in Duhnen fand er schließlich am 15. Mai 2000 seinen Weg ins Strandhotel Duhnen – und ist seither fester Bestandteil des Küchenteams. Heute zählt er als Souschef im Fine Dining Restaurant „Vier Jahreszeiten“ zu den zentralen Pfeilern der gehobenen Gastronomie im Haus.
Jan Christian Minnich ist bekannt für seine ruhige, konzentrierte Arbeitsweise, die selbst in stressigen Phasen nie ins Wanken gerät. Seine Kolleginnen und Kollegen schätzen ihn für seine Zuverlässigkeit, sein handwerkliches Können und seinen markanten, trockenen Humor, der für so manchen heiteren Moment im Küchenalltag sorgt. „Umso ruhiger Herr Minnich wird, desto konzentrierter ist er – das Maß an Präzision, das er auf den Teller bringt, ist beeindruckend. Und man weiß einfach: Was er auf den Teller bringt, das ist geschmacklich verdammt gut!“, würdigte Hoteldirektor Kristian Kamp den Jubilar in seiner Ansprache.
Am vergangenen Montag wurde Herr Minnich im Rahmen einer kleinen, aber herzlichen Feierstunde im Kreise seiner Kolleginnen und Kollegen sowie der Familie Kamp hochleben gelassen – ein schöner Anlass, um auf ein Vierteljahrhundert Treue, Können und Engagement zurückzublicken.
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