Nachwuchstalente zeigen, was in ihnen steckt

Im Strandhotel Duhnen stehen nicht nur Erfahrung und Tradition im Mittelpunkt – sondern auch die nächste Generation. Beim diesjährigen Azubi-Bankett übernahmen unsere Auszubildenden das Ruder und organisierten einen festlichen Abend komplett in Eigenregie. Von der Menüplanung über die Gästeliste bis hin zum reibungslosen Ablauf vor Ort – hier lag alles in den Händen unseres engagierten Nachwuchses.

Ein Abend voller Verantwortung und Leidenschaft

Im Veranstaltungssaal „Düne“ herrschte gespannte Vorfreude, als unsere Auszubildenden ihr Können unter Beweis stellten. Die Gäste – darunter Familienangehörige, Kolleginnen und Kollegen sowie Sponsoren – wurden mit einem kreativen Drei-Gänge-Menü verwöhnt. Im Zeichen des Frühlings standen Gerichte wie Kartoffel-Lauch-Suppe mit Garnele, rosa gebratener Kalbsrücken mit grünem Spargel oder gebratener Skrei auf dem Programm. Auch eine vegetarische Variante war selbstverständlich Teil des kulinarischen Konzepts.

Doch es ging an diesem Abend um weit mehr als gutes Essen: Die Auszubildenden erhielten die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen, Entscheidungen zu treffen und im echten Hotelalltag über sich hinauszuwachsen. Eine wertvolle Erfahrung, die weit über den klassischen Ausbildungsplan hinausgeht.

Lernen fürs Leben – mit Unterstützung und Vertrauen

Die Organisation lag in den Händen der beiden Azubi-Sprecherinnen Tamina Chiara Vitovec (Ausbildung zur Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie) und Melina-Marie Schimke (Ausbildung zur Hotelfachfrau). Gemeinsam mit dem gesamten Azubi-Team meisterten sie die Planung mit Bravour – auch wenn es zwischendurch herausfordernd wurde. „Manchmal mussten wir uns wirklich zusammenreißen und durchbeißen, aber wir sind stolz auf das, was wir erreicht haben“, erzählt Tamina Vitovec im Rückblick.

Für Hoteldirektor Kristian Kamp ist dieses Projekt mehr als eine schöne Tradition – es ist eine Investition in die Zukunft: „Unsere Auszubildenden lernen hier Dinge, die kein Lehrbuch vermitteln kann. Sie wachsen fachlich wie persönlich und nehmen jede Menge Selbstbewusstsein mit.“

Ausbildung mit Perspektive – im Strandhotel Duhnen

Seit über 60 Jahren bildet das Strandhotel Duhnen erfolgreich aus – und auch heute bieten wir engagierten jungen Menschen eine fundierte, praxisnahe und zukunftsorientierte Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie.

📸 Foto: Tim Larschow / Cuxhavener Nachrichten