Südafrikanische Gastfreundschaft hautnah

Cuxhaven, März 2025 – Internationale Erfahrungen sind heute wichtiger denn je – besonders in der Hotellerie und Gastronomie. Unsere Auszubildende Tamina Chiara Vitovec, aktuell im zweiten Lehrjahr zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, hat genau das erlebt: Drei Wochen lang tauchte sie im Rahmen eines ERASMUS-Auslandspraktikums in die Welt der südafrikanischen Gastfreundschaft ein.

Vom 2. bis 11. Februar 2025 sammelte Tamina erste Eindrücke im exklusiven Asara Wine Estate in Stellenbosch, einem der renommiertesten Weingüter Südafrikas. Das 5-Sterne-Hotel, gegründet im Jahr 1691 und seit 2008 Mitglied der exklusiven Relais & Châteaux Vereinigung, verbindet Luxus mit Tradition – eingebettet in die atemberaubende Kulisse der Weinberge.

Anschließend ging es für sie vom 12. bis 22. Februar weiter ins Grande Roche Hotel in Paarl. Auch dieses Haus gehört zur 5-Sterne-Kategorie und befindet sich in einem liebevoll restaurierten viktorianischen Gutshaus. Umgeben von den grünen Hügeln der Weinanbauregion bietet das Hotel höchsten Komfort, erstklassigen Service – und eine Menge Lernpotenzial für angehende Gastronomie-Profis wie Tamina.

„Eine unglaubliche Erfahrung“

Tamina blickt begeistert auf ihre Zeit in Südafrika zurück: „Es war eine unglaubliche Erfahrung, die meine Sicht auf die Gastronomie erweitert hat. Die Unterschiede in Standards und Arbeitsweisen waren beeindruckend. Ich freue mich, mein neu gewonnenes Wissen im Strandhotel Duhnen einzubringen.“

Wir im Strandhotel Duhnen freuen uns, wenn junge Talente wie Tamina mit so viel Neugier und Engagement ihren Weg gehen. Deshalb fördern wir unsere Auszubildenden gezielt – nicht nur im eigenen Haus, sondern auch durch internationale Programme wie ERASMUS.